10TCN 590-2004 - Ngũ Cốc Và Đậu Đỗ - Gạo Xát - Đánh Giá Chất Lượng Cảm Quan Cơm
Thể loại: Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam
Sách ebook được sưu tầm từ Internet, Bản quyền sách thuộc về Tác giả & Nhà xuất bản. Nếu có điều kiện bạn hãy mua sách ủng hộ tác giả.
Tải sách 10TCN 590-2004 - Ngũ Cốc Và Đậu Đỗ - Gạo Xát - Đánh Giá Chất Lượng Cảm Quan Cơm pdf miễn phí
10tcn 590-2004 - ngũ cốc và Đậu Đỗ - gạo xát - Đánh giá chất lượng cảm quan cơm bằng phương pháp cho Điểmtiêu chuẩn này quy định phương pháp đánh giá chất lượng cảm quan cơm nấu từ gạo xát bằng phương pháp cho điểm. các yêu cầu chung để đánh giá cảm quan được áp dụng theo mục 2 của tcvn 3215-79. hội đồng đánh giá cảm quan của cơm gồm từ 5 đến 9 thành viên được lựa chọn từ một nhóm nhiều người thông qua các bài thử cơ bản về mùi, vị, màu sắc. sau khi được lựa chọn, các thành viên được tập huấn, làm quen với một số mẫu cơm để thống nhất các khái niệm, thuật ngữ và cách sử dụng thang điểm. số mẫu được đánh giá cùng một lúc từ 3 đến 6 mẫu và được lặp lại ít nhất 2 lần trên một mẫu thử.
ebook có trong tuyển tập
