Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa (NXB Đại Học Quốc Gia 2016) - Lê Văn Việt Mẫn, 341 Trang
Thể loại: Chuyên Ngành Giao Thông
Sách ebook được sưu tầm từ Internet, Bản quyền sách thuộc về Tác giả & Nhà xuất bản. Nếu có điều kiện bạn hãy mua sách ủng hộ tác giả.
Tải sách Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm Từ Sữa (NXB Đại Học Quốc Gia 2016) - Lê Văn Việt Mẫn, 341 Trang pdf miễn phí
ngành công nghiệp thực phẩm bao gồm nhiều lĩnh vực chuyên môn khác nhau như chế biến lương thực; sản xuất bánh, kẹo; chế biến rau, quả; chế biến trà, cà phê, ca cao; sản xuất dầu béo; chế biến thịt, thủy sản; sản xuất các sản phẩm từ sữa; sản xuất thức uống pha chế, thức uống lên men… trong chương trình đào tạo kỹ sư ngành công nghệ thực phẩm tại trường Đại học bách khoa – Đại học quốc gia tp hồ chí minh, các kiến thức công nghệ thuộc hai lĩnh vực: sản xuất các sản phẩm từ sữa và sản xuất thức uống dạng pha chế được gộp chung lại trong nội dung môn học “công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế”. Đây là một trong số các môn học chuyên ngành của sinh viên đang theo học tại trường. mục tiêu của môn học nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức về nguyên phụ liệu, quy trình sản xuất và chỉ tiêu đánh giá chất lượng các sản phẩm thuộc hai lĩnh vực nói trên.
- giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế tập 1
- công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa
- nxb Đại học quốc gia 2016
- lê văn việt mẫn
- 341 trang
- file pdf-scan
