Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Dầu Mỡ Thực Phẩm (NXB Cần Thơ 2005) - Trần Thanh Trúc, 104 Trang
Thể loại: Chuyên Ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Sách ebook được sưu tầm từ Internet, Bản quyền sách thuộc về Tác giả & Nhà xuất bản. Nếu có điều kiện bạn hãy mua sách ủng hộ tác giả.
Tải sách Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Dầu Mỡ Thực Phẩm (NXB Cần Thơ 2005) - Trần Thanh Trúc, 104 Trang pdf miễn phí
giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm là tài liệu hỗ trợ học tập môn công nghệ sản xuất dầu. trong tài liệu gồm 6 chương: thành phần tính chất của dầu mỡ, nguyên liệu chế biến dầu mỡ, khái quát về công nghệ chế biến dầu thô, kỹ thuật tinh luyện dầu mỡ, các quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ, các sản phẩm từ dầu mỡ.
- tên sách: giáo trình công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm
- nxb cần thơ 2005
- tác giả: trần thanh trúc
- 104 trang
- file: pdf-true
- trường Đại học cần thơ
