Kỹ Thuật Nấu Ăn - Các Kỹ Năng Cơ Bản (NXB Phụ Nữ 2007) - Triệu Thị Chơi, 242 Trang

Sách ebook được sưu tầm từ Internet, Bản quyền sách thuộc về Tác giả & Nhà xuất bản. Nếu có điều kiện bạn hãy mua sách ủng hộ tác giả.

Tải sách Kỹ Thuật Nấu Ăn - Các Kỹ Năng Cơ Bản (NXB Phụ Nữ 2007) - Triệu Thị Chơi, 242 Trang pdf miễn phí

mục lục
phần a : lý thuyết cơ bản
i thực phẩm và dinh dưỡng
ii vệ sinh an toàn thực phẩm
iii bảo quản chất dinh dưỡng trong nấu ăn
ix các phương pháp chế biến thức ăn
v tồn trữ thực phẩm
vi sử dụng bảo quản dụng cụ , thếit bị nhà bếp
phần b : chế biến thức Ăn
1 các món canh
2 các món nấu mặn (kho, hầm)
3 các món chiên - rang
4 các món xào
5 các món hấp (chưng)
6 các món nướng - quay
7 món gỏi trộn
8 các món ăn lẻ
9 các món tồn trữ
10 bánh mứt
11 các món xôi - chè rau câu
12 phụ lục: tỉa hoa rau củ

kỹ thuật nấu Ăn - các kỹ năng cơ bản
nxb phụ nữ 2007
tác giả: triệu thị chơi
số trang: 242
kiểu file: pdf
ngôn ngữ: tiếng việt

...