TCVN 4378-2001 - Cơ Sở Chế Biến Thủy Sản - Điều Kiện Đảm Bảo Chất Lượng Và Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Thể loại: Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam

Tải sách TCVN 4378-2001 - Cơ Sở Chế Biến Thủy Sản - Điều Kiện Đảm Bảo Chất Lượng Và Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm pdf miễn phí

tcvn 4378-2001 - cơ sở chế biến thủy sản - Điều kiện Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm​tiêu chuẩn này quy định những điều kiện cơ bản để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở chế biến thủy sản làm thực phẩm (sau đây gọi tắt là cơ sở). tiêu chuẩn này không áp dụng cho các cơ sở chế biến mắm và nước mắm.sản phẩm thủy sản tươi: sản phẩm thủy sản còn nguyên con, hoặc đã sơ chế, chưa được xử lý với bất cứ hình thức nào để bảo quản. sản phẩm thủy sản chế biến: sản phẩm thủy sản đã qua các hình thức chế biến như: xử lý nhiệt, hun khói, ướp muối, sấy khô, hoặc kết hợp các hình thức trên; có phối chế, hoặc không phối chế với phụ gia, thực phẩm khác.

• tcvn 4378-2001
• tcvn/tc/f11 thủy sản
• ngày ban hành: 2001;
• số trang: 13

...

 

Tải xuống: