TCVN 8473-2010 - Thực Phẩm - Xác Định Isomalt Lactitiol Maltitol Mannitol Sorbitol Và Xylitol
Thể loại: Tiêu Chuẩn, Quy Chuẩn Việt Nam
Sách ebook được sưu tầm từ Internet, Bản quyền sách thuộc về Tác giả & Nhà xuất bản. Nếu có điều kiện bạn hãy mua sách ủng hộ tác giả.
Link Sách ShopeeTải sách TCVN 8473-2010 - Thực Phẩm - Xác Định Isomalt Lactitiol Maltitol Mannitol Sorbitol Và Xylitol pdf miễn phí
tcvn 8473-2010 - thực phẩm - xác Định lsomalt lactitiol maltitol mannitol sorbitol và xylitoltiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao (hplc) để xác định isomalt và các polyol khác như lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol và xylitol trong thực phẩm. về mặt hóa học somalt là hỗn hợp của 6-o-α-d-glucopyranosyl-d-sorbitol (1,6-gps) và 1-o-α-d-glucopyranosyl-d-mannitol (1,1 – gpm). phương pháp này đã được đánh giá trong một nghiên cứu hợp tác về isomalt (tổng của gps và gpm) trên bánh quy, kẹo cao su, socola và kẹo cứng. dữ liệu đánh giá xác nhận về gps và gpm được nêu trong Điều 8 và bảng a.1 và bảng a.2 của phụ lục a. việc xác định các loại đường polyol khác đã được đánh giá trong một nghiên cứu hợp tác bổ sung từ sử dụng cùng một phương pháp. các mẫu đó là bánh puding (lactitol, maltitol, xylitol), bánh quy (lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol và xylitol), kẹo cứng (lactitol, maltitol, xylitol, sorbitol) và kẹo cao su (maltitol, mannitol, sorbitol). dữ liệu đánh giá xác nhận được nêu trong Điều 8 và các bảng từ a.3 đến bảng a.7 của phụ lục a.
ebook có trong tuyển tập
