Công Nghệ Sản Xuất Enzym, Protein Và Ứng Dụng (NXB Giáo Dục 2012) - Nguyễn Thị Hiền, 300 Trang
Thể loại: Công Nghệ Thực Phẩm
Sách ebook được sưu tầm từ Internet, Bản quyền sách thuộc về Tác giả & Nhà xuất bản. Nếu có điều kiện bạn hãy mua sách ủng hộ tác giả.
Tải sách Công Nghệ Sản Xuất Enzym, Protein Và Ứng Dụng (NXB Giáo Dục 2012) - Nguyễn Thị Hiền, 300 Trang pdf miễn phí
trong cơ thể sống, hầu như không có một quá trình hóa học nào lại không có liên quan mật thiết đến các quá trình sinh học do các enzyme xúc tác. có thể nói rằng sự sống gắn liền với enzyme. hầu hết các enzyme trong cơ thể đều ở dạng liên kết với màng còn cơ chất đi qua màng để enzyme chuyển hóa nó thành sản phẩm. trong công nghiệp thường sử dung enzyme ở dạng hòa tan, thường chỉ sử dụng được một lần và đó là lí do để người ta tạo ra enzyme không tan.- công nghệ sản xuất enzym, protein và Ứng dụng
- nxb giáo dục 2012
- nguyễn thị hiền
- 300 trang
- file pdf-scan
